今年も残すところ半月となりました。
街はどこもXmasの飾りつけが綺麗にされ、Xmas気分を盛り上げてくれます。
12月の講座では、イタリアのXmasのパン『パネトーネ』を焼きました♪
パネトーネマザーという、パネトーネに使われる天然酵母が製パン用として製パン材料店で手軽に手に入るので、今回はパネトーネマザーを使ったパネトーネも焼いて食べ比べていただきました。
手軽とはいえパネトーネマザーはイーストと比べ時間がかかることと、新しく酵母を購入しなくてはならないことを考え、手軽にイーストで作れるレシピをご紹介し、用意した生地で成形以降の作業をしていただいて、焼き上げました。
卵やバターをたっぷり使い、洋酒漬けのフルーツをたっぷり使ったパネトーネはどちらの酵母を使っても、とても美味しく焼き上がります。
大きなイベントを楽しむパンとして、よりフルーティで風味豊かなパネトーネマザーをご紹介できて、皆さんに喜んでいただけて、今年最後の講座はとても盛り上がりました♡♡
講座ではいつもパンに合うサイドメニューをお出しするのですが、今回はパネトーネマザーで焼いた食事パンとXmasカラーを意識したブロッコリーのミルクスープもお出ししました♪
来月は打って変わって『和風の惣菜パン』を作ります!!
ヘルシーでふんわり生地が大人気の『豆乳ひじきパン』＆『豆乳豆パン』です。
1/16（火）の開催です。ご興味のある方、お気軽にお問合せ下さい。
残席わずかとなっております。
来年も美味しく楽しい講座を開催していきますので、よろしくお願い致します。