製パン&ペアリングレッスン~秋冬おもてなし編~新年早々開催します!!

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会推奨
製パン&ペアリングレッスン~秋冬おもてなし編~』(全3回) 開催します!

好評の『製パン&ペアリングレッスン』講座の続編ができました。
今回はより華やかなメニューで、おもてなし編として開催します。
今回もを振り替え可能な平日&週末の日程で開催することになりました。
このレッスンの特徴
・全3回のコースを通して、特徴の異なるパン生地を3種類習得。
・1回のレッスンで2種類のアレンジパンとパン料理1品を作ります。
・パン作りとパンを美味しく食べるペアリングを学べます。
・作ったパンはお持ち帰りいただけますので、自宅でパン料理をすぐ実践できます。
・全3回のコースを規定どおり修了した方には、JPCAより修了証を授与いたします。
(修了証の発行には別途申請が必要になります。)
※パン作り初めての方にも丁寧にご指導いたしますので、おしゃれなスタジオで、パン作りを始めてみませんか。

日程
第1回 ショコラカンパーニュ編
2018年 1月13日(土) 10:00~13:00
1月18日(木) 10:00~13:00

ショコラカンパーニュ/パンオマロン+ペアリング料理

第2回 クラフトコーンフランス
2018年 1月24日(水)  10:00~13:00
1月27日(土)  10:00~13:00

クラフトコーンバゲット/ベーコンフロマージュ+ペアリング料理

第3回 2色編みパン編
2018年2月7日(水) 10:00~13:00
2月10日(土)  10:00~13:00

2色リースパン+ペアリング料理 ※この回は成形が難しいため、同じパンを2個作っていただきます。

※提供レシピ:1つの生地を使ったパン1~2種とペアリングレシピ2つ/各回
※1つの生地から2つのアレンジ方法も学べるようになっています。
会場
Notre Studio(ノートルスタジオ) 住所:東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102
受講料
全3回 18,000円(税抜) 1回あたり6,000円(税抜)
※全回出席の方に限り、JPCAより修了証を授与いたします。
※単発回での参加も可能ですが、定員になった場合はコース申し込みのお客様を
優先させていただきます。

■お申込み前に必ずお読みください
【受講料について】
・事前振込みとなります。お申込みの際に口座番号をご連絡いたしますので、
お申込み後1週間以内にお振込みをお願いいたします。
【キャンセルについて】
・開催ビの3日前までのキャンセルの場合、その回の受講料の50%を返金させて
いただきます。
それ以降は出席扱いとなりますが、教材を送らせていただきます。

パン作りの基礎技術から美味しい食べ方まで一貫して学ぶことができるので、パンを美味しく食べるアイデアやペアリングの基礎知識が体得できます。
お持ち帰り用のパンもたくさんご用意してあるので、ご自宅でもすぐにパン料理を
実践していただけます♪♪
 
この機会に是非、手作りの楽しさを体験してください。
お申込みお待ちしております ♡♡

  参加お申し込みはこちらから】

※上記からのメール送信画面が正常に表示されない場合は以下の内容を記入し、info@orange-bread.comまでお送りください。

  • 件名「製パン&ペアリング講座お申込み」
  • お名前
  • ご連絡先(携帯電話)
  • ご住所
  • メールアドレス(お申し込み時と別のアドレスへのご返信をご希望の場合)
  • 希望受講回(全3回を基本に、全回の出席が難しい場合希望回をご記入ください)
  • ご質問等

内容を確認次第、返信致します。 3日以内に返信のない場合は、恐れ入りますが再度メールの送付をお願い致します。

お申込みの流れ
1. メールにてお申込み
2. 3日以内にこちらから返信、お振込み方法をお知らせします。
3. お振込みを確認後、持ち物等詳細を改めてご連絡いたします。

 

 

 

 

12/12(火) パネトーネ講座開催しました♪

今年も残すところ半月となりました。
街はどこもXmasの飾りつけが綺麗にされ、Xmas気分を盛り上げてくれます。
12月の講座では、イタリアのXmasのパン『パネトーネ』を焼きました♪
パネトーネマザーという、パネトーネに使われる天然酵母が製パン用として製パン材料店で手軽に手に入るので、今回はパネトーネマザーを使ったパネトーネも焼いて食べ比べていただきました。
手軽とはいえパネトーネマザーはイーストと比べ時間がかかることと、新しく酵母を購入しなくてはならないことを考え、手軽にイーストで作れるレシピをご紹介し、用意した生地で成形以降の作業をしていただいて、焼き上げました。
卵やバターをたっぷり使い、洋酒漬けのフルーツをたっぷり使ったパネトーネはどちらの酵母を使っても、とても美味しく焼き上がります。
大きなイベントを楽しむパンとして、よりフルーティで風味豊かなパネトーネマザーをご紹介できて、皆さんに喜んでいただけて、今年最後の講座はとても盛り上がりました♡♡


講座ではいつもパンに合うサイドメニューをお出しするのですが、今回はパネトーネマザーで焼いた食事パンとXmasカラーを意識したブロッコリーのミルクスープもお出ししました♪
来月は打って変わって『和風の惣菜パン』を作ります!!
ヘルシーでふんわり生地が大人気の『豆乳ひじきパン』&『豆乳豆パン』です。
1/16(火)の開催です。ご興味のある方、お気軽にお問合せ下さい。
残席わずかとなっております。
来年も美味しく楽しい講座を開催していきますので、よろしくお願い致します。