横浜農業の彩典

5月28,29日の2日間にわたり、『横浜農業の彩典』が横浜みなとみらいで開催されました。
私も地産地消サポート店『リバイヴレシピTENZO』として参加してきました。

今回お店としては、いま大人気の「サンロードトマト」を使った料理ということで
『トマト餃子カレー』『ガスパチョ』を出すことになり、それにに合うパンとして
生バジルを練りこんだ『バジルのフォカッチャ』を販売しました。

暑い中たくさんの方に来ていただき無事完売することができました。
ご来場いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
トマト料理も好評で、素材の美味しさや手作り料理の美味しさを再認識できました。

仕事終わりの『ガスパチョ』最高に美味しかったです!


子どもの食育

2014年7月21日、子安通3丁目自治会主催の「子どもの食育」講座を開催しました。

子どもにも大人にもわかり易い食育をテーマに、アフタヌーン形式のお茶菓子付き(ケークサレ・オレンジケーキ・ヨーグルトゼリートマトジャム添え)のイベントに多くの方にご参加いただきました。

ケークサレ

食育基本法の制定を機に注目を集めた食育ですが、国や県、市等で現在も多くの取り組みがなされています。

現在の取り組みを紹介しながら、今回のメインである「4つのお皿」の考え方を中心に子どもさんでも実践しやすいバランスのとれた食事について紹介しました。

そして食べたもので自分の体が作られているという事を「なんでも食べる元気なまあちゃん」というエプロンシアターでわかり易く説明しました。

エプロンシアターの最後でまあちゃんの小腸の長さを体験してもらうところでは人の体の不思議を楽しく理解しながら大変盛り上がりました。

何故バランスを気にして食事をとらなければならないのか、色分けされた4つのお皿のそれぞれの役割を理解しながら、実践していただいて、皆さんの毎日の食生活がより良いものになっていただければ嬉しいです。