『製パン&ペアリングレッスン~秋冬おもてなし編~』(全3回)開催します!!

一般社団法人 日本パンコーディネーター協会推奨
製パン&ペアリングレッスン~秋冬おもてなし編~』(全3回) 開催します!

好評の中、回を重ねている『製パン&ペアリングレッスン』講座の続編の開催日程が決まりました。
続編はより華やかなメニューで、おもてなし編として開催します。
今回もを振り替え可能な平日&週末の日程で開催することになりました。
このレッスンの特徴
・全3回のコースを通して、特徴の異なるパン生地を3種類習得。
・1回のレッスンで2種類のアレンジパンとパン料理1品を作ります。
・パン作りとパンを美味しく食べるペアリングを学べます。
・作ったパンはお持ち帰りいただけますので、自宅でパン料理をすぐ実践できます。
・全3回のコースを規定どおり修了した方には、JPCAより修了証を授与いたします。
(修了証の発行には別途申請が必要になります。)
※パン作り初めての方にも丁寧にご指導いたしますので、おしゃれなスタジオで、パン作りを始めてみませんか。

日程
第1回 ショコラカンパーニュ編
2018年 10月11日(木) 10:00~13:00
10月13日(土) 10:00~13:00

ショコラカンパーニュ/パンオマロン+ペアリング料理

第2回 クラフトコーンフランス
2018年 10月25日(木)  10:00~13:00
10月27日(土)  10:00~13:00

クラフトコーンバゲット/ベーコンフロマージュ+ペアリング料理

第3回 2色編みパン編
2018年11月8日(木) 10:00~13:00
11月10日(土)  10:00~13:00

2色リースパン+ペアリング料理 ※この回は成形が難しいため、同じパンを2個作っていただきます。

※提供レシピ:1つの生地を使ったパン1~2種とペアリングレシピ2つ/各回
※1つの生地から2つのアレンジ方法も学べるようになっています。
会場
Notre Studio(ノートルスタジオ) 住所:東京都港区南青山3-5-1 O&K南青山102
受講料
全3回 18,000円(税抜) 1回あたり6,000円(税抜)
※単発回での参加も可能ですが、定員になった場合はコース申し込みのお客様を
優先させていただきます。

■お申込み前に必ずお読みください
【受講料について】
・事前振込みとなります。お申込みの際に口座番号をご連絡いたしますので、
お申込み後1週間以内にお振込みをお願いいたします。
【キャンセルについて】
・開催ビの3日前までのキャンセルの場合、その回の受講料の50%を返金させて
いただきます。
それ以降は出席扱いとなりますが、教材を送らせていただきます。

パン作りの基礎技術から美味しい食べ方まで一貫して学ぶことができるので、パンを美味しく食べるアイデアやペアリングの基礎知識が体得できます。
お持ち帰り用のパンもたくさんご用意してあるので、ご自宅でもすぐにパン料理を
実践していただけます♪♪
 
この機会に是非、手作りの楽しさを体験してください。
お申込みお待ちしております ♡♡

  参加お申し込みはこちらから】

※上記からのメール送信画面が正常に表示されない場合は以下の内容を記入し、info@orange-bread.comまでお送りください。

  • 件名「製パン&ペアリング講座お申込み」
  • お名前
  • ご連絡先(携帯電話)
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  • メールアドレス(お申し込み時と別のアドレスへのご返信をご希望の場合)
  • 希望受講回(全3回を基本に、全回の出席が難しい場合希望回をご記入ください)
  • ご質問等

内容を確認次第、返信致します。 3日以内に返信のない場合は、恐れ入りますが再度メールの送付をお願い致します。

お申込みの流れ
1. メールにてお申込み
2. 3日以内にこちらから返信、お振込み方法をお知らせします。
3. お振込みを確認後、持ち物等詳細を改めてご連絡いたします。

 

 

 

 

7/7(土) 『焼きチーズカレーパン』講座開催します!!

過ごしやすい気候になってきました、何をするにも気持ちの良い季節ですね♪♪
パン作りにも適した季節で、是非たくさんの方にパン作りの楽しさを知っていただきたいと思っています♡♡
これから夏に向かって食べたくなるカレーパン!!
今回は揚げずに、カリフワ♪♪の『焼きカレーパン』を作ろうと思います。
中にはチーズも入れて、焼きたてのトロけるチーズとカレーの美味しさは格別です!!
受講して下さった生徒さんからは、パン生地が美味しいと大好評でした。
具もパン生地も美味しく作るためのコツが色々あります。
講座ではわかりやすく説明していきますので、パン作りが初めての方もお気軽にご参加ください♡♡
パン教室Orangeのオリジナル講座は毎月開催していますが、満席のためしばらく募集をしていませんでした。
今回は久しぶりの募集ですので、ご都合がつく方は是非人気のパンを作りにいらして下さい。

【日時】7/7(土)10:00~13:00

【メニュー】 『焼きチーズカレーパン』
※生地作りからお一人で作業していただきます(カレーフィリングはご用意します)

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5500円(税込)

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンはお持ち帰りになれます。
試食は講師が作ったパンとサイドメニューが付きます。

参加お申し込みはこちらから】

※上記からのメール送信画面が正常に表示されない場合は以下の内容を記入し、info@orange-bread.comまでお送りください。

  • 件名「○月 パン教室クラスお申込み」
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  • 希望受講日
  • ご質問等

内容を確認次第、返信致します。
2~3日以内に返信のない場合は、恐れ入りますが再度メールの送付をお願い致します。

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12/12(火) パネトーネ講座開催しました♪

今年も残すところ半月となりました。
街はどこもXmasの飾りつけが綺麗にされ、Xmas気分を盛り上げてくれます。
12月の講座では、イタリアのXmasのパン『パネトーネ』を焼きました♪
パネトーネマザーという、パネトーネに使われる天然酵母が製パン用として製パン材料店で手軽に手に入るので、今回はパネトーネマザーを使ったパネトーネも焼いて食べ比べていただきました。
手軽とはいえパネトーネマザーはイーストと比べ時間がかかることと、新しく酵母を購入しなくてはならないことを考え、手軽にイーストで作れるレシピをご紹介し、用意した生地で成形以降の作業をしていただいて、焼き上げました。
卵やバターをたっぷり使い、洋酒漬けのフルーツをたっぷり使ったパネトーネはどちらの酵母を使っても、とても美味しく焼き上がります。
大きなイベントを楽しむパンとして、よりフルーティで風味豊かなパネトーネマザーをご紹介できて、皆さんに喜んでいただけて、今年最後の講座はとても盛り上がりました♡♡


講座ではいつもパンに合うサイドメニューをお出しするのですが、今回はパネトーネマザーで焼いた食事パンとXmasカラーを意識したブロッコリーのミルクスープもお出ししました♪
来月は打って変わって『和風の惣菜パン』を作ります!!
ヘルシーでふんわり生地が大人気の『豆乳ひじきパン』&『豆乳豆パン』です。
1/16(火)の開催です。ご興味のある方、お気軽にお問合せ下さい。
残席わずかとなっております。
来年も美味しく楽しい講座を開催していきますので、よろしくお願い致します。

11/17(金)『栗とゆずのライ麦パン』開催します!!

すっかり秋本番の気候になってきました。
11月の講座では、季節の栗を使ったワインにも合うライ麦入りのパン『栗とゆずのライ麦パン』を焼きます♪
栗の渋皮煮とゆずピールの組み合わせは甘さと爽やかな酸味のバランスが良く、ライ麦生地とよく合います。
ライ麦パンは皮の香ばしさと生地のしっとり感が絶妙です♪
ライ麦パンといっても酸味がない、食べやすいタイプですので、どなたでも食べやすく、お食事にもおつまみにもぴったり!!
チーズとの相性も良いので、チーズ好きの方はブルーチーズと合わせても美味しくいただけます♡♡
今回はとてもシンプルな生地なので、オーバーナイトでゆっくり美味しさを引き出しながら作ります。
とはいっても作り方はとても簡単です!ほとんど捏ねず、一晩冷蔵庫でゆっくり寝かすだけなので、大変な作業はありません。
当日は一晩寝かした生地でパンを焼き、ご自分で捏ねた生地はお持ち帰りいただけます。
すべての作業を体験していただけるので、安心です♡♡
持ち帰った生地はそのままプレーンで焼けばサンドイッチにもぴったりですし、お好みの具材を巻き込んで焼いても美味しいです!!
パン作りが初めての方も生地作りから丁寧にお教えします。
アットホームな楽しい講座です。
皆さんのご参加をお待ちしております♡♡

【日時】11/17(金)10:00~13:00

【メニュー】 『栗とゆずのライ麦パン』
※中サイズ3個作ります。(全てお持ち帰りいただけます)
※捏ねた生地はお持ち帰りいただけます。
※試食に講師の焼いたパンとスープ等のサイドメニューをお出しします♪

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンは全てお持ち帰りになれます。

参加お申し込みはこちらから】

※上記からのメール送信画面が正常に表示されない場合は以下の内容を記入し、info@orange-bread.comまでお送りください。

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内容を確認次第、返信致します。
2~3日以内に返信のない場合は、恐れ入りますが再度メールの送付をお願い致します。

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10/24(火) 『アップルティーロール』開催します♪

秋らしい風が吹き、だいぶ過ごしやすくなってきました。
10月の講座では、秋のティータイムにもぴったりな季節のフルーツを使った香り高い『アップルティーロール』を焼きます♪
美味しい季節のりんごで甘煮を作り、香りの良いアールグレーの紅茶の生地にたっぷり巻き込んで焼いていきます♡♡
サクサクのクランブルをトッピングして、美味しさと食感をプラス!とっても美味しいです♡
試食には紅茶のプチパンを使ったリンゴとチーズのサンドとミニサラダが付きます♪
りんごの煮方、クランブル作りはもちろん、パンも生地作りから丁寧にお教えします。
アットホームな楽しい講座です。
ご参加をお待ちしております♡♡

 

【日時】10/24(火)10:00~13:00

【メニュー】 『アップルティーロール』
※6個作ります。(全てお持ち帰りいただけます)
※試食に講師の焼いたアップルティーロールと
紅茶のプチパンで作った「りんごとチーズのサンドイッチ」
&ミニサラダをお出しします♪

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンは全てお持ち帰りになれます。

参加お申し込みはこちらから】

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9/12(火) 『タイガーブレッド』講座開催します!!

毎日暑い日が続きますが、そんな時でもサンドイッチはさっぱり美味しく食べれて、元気がでることがありませんか!
9月はそんな方にもおすすめの、サンドイッチにも便利で、ちょっと見た目も新鮮な『タイガーブレッド』を作ります。
シンプルに作ったものと、皆が大好きなクリームチーズを入れたものを作って、2通りの美味しさを味わっていただきます♪♪
サンドイッチはパストラミビーフと玉ねぎを挟んで、スープと一緒に試食していただきます。
表面がパリパリ、中はふんわりでくせになる美味しさです♡♡
美味しく作るにはポイントがありますので、是非この機会に
『タイガーブレッド』を自分の定番にしてみませんか!!
むずかしそうに感じるパンも生地作りから丁寧にお教えします。

【日時】9/12(火)10:00~13:00

【メニュー】 『タイガーブレッド』
クリームチーズ入り、プレーン各3個

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンはお持ち帰りになれます。
試食は講師が作ったパンとスープでランチ風にして召し上がっていただきます。

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8/8(火)『アジアンカレーのケークサレ』開催します!!

毎日暑い日が続きますね!
パンを捏ねるのも少しお休みしたい気分の方も多いと思います♡♡
8月はそんな方にもおすすめの、手軽でオシャレなフランスのお惣菜、
『ケークサレ』を作ります。
中身にもトッピングにも夏野菜をたっぷり使い、ココナッツ風味のカレー味が
とても美味しい塩ケーキです。
カフェのメニューとしても人気ですが、今回は夏バージョンということで
味付けにも工夫しました♪♪♪
よそではなかなか食べれない『夏カレーのケークサレ』、是非ご参加ください。
作り方はとても簡単です!具材として、夏野菜もたっぷり入れ、トッピングにも
夏野菜を飾り、見た目も豪華な1品です。
持ち寄りパーティーや、ランチ会のメニューとしても、アルコールに合わせても、
とても重宝するメニューです!
試食は講師が作ったケークサレをカットして、サイドメニューとワンプレートで
ランチ風にお出しします♪♪
美味しいアレンジ方もご紹介しますよ!

【日時】8/8(火)10:00~13:00

【メニュー】 『夏カレーのケークサレ』

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったケークサレはお持ち帰りになれます。
試食は講師が作ったケークサレとサイドメニューでランチ風にして召し上がっていただきます。



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7/11(火)、7/15(土)『塩レモンパン』講座開催します!!

梅雨の季節、暑い夏が待ち遠しい方も多いのではないでしょうか♡♡
夏しかできないレジャーに、夏の食べ物、色々楽しいこともありますが、
やはり厳しい暑さにうんざりすることも・・・・。
7月の講座はそんな季節にぴったりの、さわやかで美味しくて塩分の補給もできる
『塩レモンパン』を作ります!!
トッピングにも中のクリームにもレモンの香りと果汁をとじ込めた、夏バテ気味でも手を伸ばしたくなる、とても食べやすいパンです♪♪
クリームはバターリッチなレモンカスタード、さっぱりとした美味しさです。
冷たい飲み物といっしょに朝食やティータイムにおすすめです♡♡♡
生地作りからお一人で作業していただけますので、とても分かりやすい講座です。
初めての方でも丁寧にお教えしますので、お気軽にご参加ください。
作ったパンはすべてお持ち帰りできます。
試食は講師が作ったパンと、食事パンとデリの軽食をご用意します!
今回は美味しいものを探しにアメリカのポートランドへ旅行をするので
新しいデリのメニューを提供する予定です。ご期待ください♪♪

【日時】7/11(火)7/15 (土) 両日とも 10:00~13:00

【メニュー】 塩レモンパン(6個作ります!)
※食事パンとデリの軽食付き

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンはすべてお持ち帰りになれます。
試食は講師が作ったパンとそれとは別に食事パンとデリの軽食をご用意いたします。



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※今月に限り海外旅行中のため返信が遅くなりますが、6/23には返信いたしますので
 ご了承ください
23日以降2~3日以内に返信のない場合は、恐れ入りますが再度メールの送付をお願い致します。

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6/13(火)『枝豆チーズフランス』講座開催します!!

人気の高いフランスパンの講座を開催します!!
今回はこれからの季節にぴったりの『枝豆チーズフランス』です。
通常生地を捏ねるところから試食まで、3時間で手軽に作れるパンの講座を
開催してますが、今回はオーバーナイトでゆっくり熟成させて作る方法で
いつもとは違うパン作りを楽しんでいただきます。
時間がかかるといってもほとんどほっておくだけの手軽さです♪
あらかじめ捏ねて一晩ねかした生地を用意してパンを焼きますが、
生地作りは講座の中で体験していただき、できた生地は持ち帰って
ご自宅で復習できます。
試食は焼きたてパンとフランスパンに合うサイドメニューが付きます!
美味しい焼きたてのフランスパンを召し上がりに、是非スタジオに遊びに
来てください♡♡
美味しいメニューをご用意して、お待ちしております♪♪

【日時】6/13(火)10:00~13:00

【メニュー】枝豆チーズフランス

【場所】表参道ノートルスタジオ

LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンはすべてお持ち帰りになれます。
試食は講師が作ったパンをタルティーヌにして召し上がっていただきます。



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5/9(火)『ミニパンキッシュ3種』講座開催します!!

新緑の季節となり、お出かけしたりホームパーティーを開いたり、活動的な気分になる季節がやってきました♪♪
5月の講座はそんな季節にぴったりの『ミニパンキッシュ』を作ります♡♡
マドレーヌ型に可愛く3種類の具材で2個ずつ、6個作ります。
『マスタードチキン』『サーモン&空豆』『ベーコン&パプリカ』
美味しさの秘密はしっかり炒めた玉ねぎ、どの具材とも相性が良く、アパレイユとチーズをのせて、とても美味しいパンになります♪♪
生地を捏ねるところから始めますので、初めての方でもわかり易く、気軽にご参加頂けます。
この機会に「手作りパン」を体験してみませんか♪♪

【日時】5月9日(火)10:00~13:00

【メニュー】ミニパンキッシュ3種
※試食に講師が作ったパンと次回開催予定のパンが付きます♪

【場所】表参道ノートルスタジオ   LINK

【レッスン料】5000円

※全行程をご自分で作業していただけますので、とても分かりやすいです。
作ったパンはすべてお持ち帰りになれます。

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